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平时就特别喜欢吃饺子,饺子还很方便,一次可以多包很多饺子,放在冰箱里面,想吃的时候随时取。

而且饺子可以有不同口味的,因为大家的口味不相同,完全可以【yi】包自己喜欢【huan】的馅儿。

比如常见的有韭菜馅儿,芹菜馅儿,只要擀好皮,包上馅儿就可“ke”以了。

今天推荐的是西葫{hu}芦鸡蛋饺子,也算是荤素搭配,味道很好。

要『yao』想饺子吃起【qi】来更加有嚼劲,尽量是自{zi}己擀饺子皮。

自己擀的皮比较实在(zai),不是特别的薄。当然要是觉得麻烦,那就直接买现成的饺子〖zi〗皮。

至于饺子【zi】的包法就按照平时习惯来。

西葫芦鸡蛋蒸饺

食材清单:西葫《hu》芦,鸡蛋,香葱,生抽,五香粉,蚝油,鸡精,花椒,芝麻香油,盐,面粉

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烹「peng」饪步骤:

- step1 -

在包饺子之前要先将食材都备齐,这样包饺(jiao)子的时候会很方便,尤其是和馅儿的时候更加快。锅里放入适量的油,热了之后将打散的鸡蛋倒进去炒,炒成蛋碎之后加入虾皮,一起翻炒,炒出来香味。

- step2 -

准备新鲜的西葫芦,去皮洗干净之后擦成丝,直接用工具擦成丝,这样丝会更加细。擦好的西葫芦丝加少许的盐拌匀,放在一边腌制十分钟,这样将水分腌制出来。

- step3 -

腌好之后的西葫芦丝挤干水『shui』分。

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皇冠正网 春天吃饺子就吃这个馅,口味小清新,吃起来的也非常的鲜 第1张

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- step4 -

准备一些小香葱,洗干净之后切成葱花,配菜很香。

- step5 -

炒好的鸡蛋碎放凉【liang】之后,加入西〖xi〗葫芦丝,葱末,再添加适量的调味料 liao[。主要是一勺生抽,一勺鸡精,一勺香油,少许的五香粉,再根据个人口味加适量的盐,一起拌匀就可以了。

- step6 -

接着开始炝花椒油,锅里少许的油热之后放入花椒粒,花椒变黑后要“yao”迅速捞出来 lai[,然后关火,将花椒油加在拌好的菜上面,再将菜馅儿搅拌均匀。

- step7 -

将面粉倒入(ru)到盆里,一边加温「wen」水一边搅拌,水可以(yi)少量多次地加,要拌到没有干粉的程度,拌好之后和面。

- step8 -

最后是揉成一个光滑的面团,然后面团盖上湿布松弛二十分钟左右。

- step9 -

松弛好之后的面团搓成长条,然后分成一个个的小面团。

- step10 -

就这样擀()成一个个的饺【jiao】子皮,饺子皮擀好之后〖hou〗就 jiu[包饺子,按照平时的习惯来包饺子就可以了。

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