它被称“海里的牛奶”,3年才长大!能生吃,但许多人都被忽悠了!

海鲜的种类许多,而且营养厚实,味道鲜美。加上现在交通异常便利,许多海鲜都逐渐走向内陆人的餐桌,人人想吃海鲜也不必去大海边,身边随处都可以买获得。

今天给人人的先容一种海鲜,它的营养厚实,口感鲜嫩多汁,能直接生吃,又被称为是“海里的牛奶”,但许多人都被忽悠了!

这种海鲜就是生蚝,又叫牡蛎、海蛎子。生蚝生涯在温热带的海洋里,其中以法国的生涯最为著名,咱们中国沿海区域也大量盛产,而且品质也异常不错。

生蚝的营养异常好,富含大量的卵白质、氨基酸、牛黄酸、维生素B12、另有种种微量元素。尤其是锌元素含量很高,能促进发育、智力增进和提高免疫力。

睁开全文

生蚝照样为数不多的,可以直接生吃的海鲜。

新鲜的生蚝,肉质细嫩,味鲜汁多。挤点柠檬汁,就可以直接生吃,不只口感好,而且营养极高,以是又被称为“海里的牛奶”。

另外生蚝还可以氽汤、打卤、红烧、煎炸等,也可以做成鲜味的蛎干。因今生蚝深受人人的喜欢,是吃货们最钟爱的海鲜之一,但许多人都被忽悠了。

这要从生蚝的生长周期最先说,一样平常来说,生蚝需要3年左右的时间才气长大。

而且春天和炎天,是生蚝的滋生期和生耐久,此时的生蚝对照瘦小,而且还会排泄一种难闻的体液

。以是说春夏的生蚝不仅营养价值不高,而且味道也对照差。

冬天才是生蚝成熟的采收期,而且可以一直采收到来年的清明节。这个时刻的生蚝,肉肥汁多味道鲜,以是说冬天才是吃生蚝的最佳时期

。然则现在生蚝市场一直都是求过于供,若是根据正常的生耐久,等到3年才气采收的话,那就远远不能知足市场的需求。

因此现在许多生蚝都是2年半,甚至2年就被采收了,而且也不那么挂念采摘的时间。尤其是现在的炎天,生蚝照样夜市摊和烧烤摊的主力之一,以是许多个头很小,还没长成的生蚝都被采摘下来,送到了各个市场上。而且有人炒作忽悠说,个头小的生蚝味道鲜嫩,营养更好。

生蚝被称“海里的牛奶”,3年才长大!能生吃,但许多人都被忽悠了!由于炎天的生蚝,营养价值不高,蚝肉瘦而小,味道也欠好,真的没有需要吃

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